Los Angeles

プロビデンス

シェフ、マイケル・チマルスティによる複数コースのテイスティングメニューは、この街における持続可能で洗練されたシーフード料理の絶対的な頂点を極めます。

名物： 塩漬けにした天然のサンタバーバラ産斑点エビです。

ホルボックス

活気あふれるコミュニティマーケットの中にある、カウンター式の人気店で、ミシュラン級のユカタン様式の海沿い料理を提供しています。

名物： 薪火で焼いたタコのタコスに、ワイルドなメキシコ産エビのソーセージを添えた一品です。

ファウンド・オイスター

小さくて熱気あふれる生ガキバーで、ニューイングランド風クラシックなシーフード小屋の雰囲気と、創造的な西海岸の味を融合させています。

名物： ホタテのトスターダに柚子胡椒とりんごを添えた一品です。

ブロード・ストリート・オイスター・カンパニー

カジュアルなサーフ小屋風のスポットで、幹線道路のすぐそばで贅沢でインパクトのあるクラシックなシーフード料理を提供することで有名です。

名物： バターとキャビアを添えた温かいロブスターロールです。

コニ・シーフード

シナロアから直接輸入した食材を使い、ナヤリット風のメキシコ風シーフード料理を専門とする家族経営の老舗です。

名物： ペスカド・サランデアード（炭火で焼いた背開きのニベ）です。

フィッシング・ウィズ・ダイナマイト

砂浜からすぐの場所にある、アットホームな海沿いの生ガキバーで、新鮮なオイスターと独創的なシーフード料理を提供しています。

名物： メリーランド産ブルークラブのケーキにグレインマスタードのレムラードソースを添えた一品です。

ザ・ロブスター

砂浜の上にせり出した歴史ある老舗レストランで、クラシックな料理と桟橋のパノラマビューを楽しめます。

名物： グリルしたメイン州産ロブスターの丸ごと一尾です。

ウォーター・グリル

1989年からビジネス客や旅行者に愛されてきた、巨大な生け簀を備えた風格あるクラシックなシーフードホールです。

名物： 冷製シェルフィッシュの盛り合わせです。

グウェン

カーティス・ストーンシェフの洗練された店舗は、前面にワールドクラスの精肉店、奥に薪火のダイニングルームを構えています。

名物： アーモンドの薪で焼き上げた熟成リブアイです。

キ・スパッカ

モッツァ・コンプレックスの一部であるこのアットホームなダイニングルームは、イタリア式の熟成肉と直火焼きに特化した肉中心の聖地です。

名物： 42オンスのトマホークポークチョップです。

ムッソ&フランク・グリル

1919年から営業を続けるハリウッド最古のレストランで、赤いレザーのボックス席と赤いタキシードのウェイターが特徴です。

名物： 骨付きニューヨークストリップステーキに、クラシックなマティーニを合わせて。

マトゥー

100%牧草飼育の和牛のみに特化したモダンなステーキハウスで、一連のコース仕立てで提供されます。

名物： 和牛リブアイのチーズステーキです。

テイラーズ・ステーキハウス

1950年代から地元の人々や政治家に親しまれてきた、ダークウッド調の昔ながらのネイバーフッド・ステーキハウスです。

名物： キュロットステーキです。

ディア・ジョンズ

解体を免れたレトロなミッドセンチュリーのネイバーフッド店で、生演奏のピアノとともにクラシックなステーキを提供しています。

名物： フィレミニョンに青コショウのソースを添えた一品です。

ジャー

シェフ、スザンヌ・トラクトによるアメリカン・チョップハウスの現代的解釈で、シックでレトロモダンなダイニングルームで提供されています。

名物： 看板メニューのポットロースト、人参とキャラメルオニオン添えです。

カルリトス・ガルデル

家族経営のアルゼンチン料理店で、本格的なカット肉と南米ワインの豊富な品揃えを提供しています。

名物： 自家製チミチュリソースを添えたオホ・デ・ビフェです。

バルテール

広々とした、風通しの良い高級ステーキハウスで、広大な屋外テラスと最高級のカット肉を楽しめます。

名物： 2人用の熟成ポーターハウスステーキです。

ソノラタウン

メスキート材で焼いた、ラード入りの薄い小麦粉トルティーヤで有名で、ソノラの料理の伝統に敬意を表しています。

名物： 手延べした小麦粉のトルティーヤで包んだコスティージャ（アサダ）・タコスです。

マリスコス・ハリスコ

何十年もの間、同じ場所に停車している伝説のキッチンカーで、この街で最も有名な揚げたてタコスを提供しています。

名物： タコ・デ・カマロン。アボカドとサルサをのせたエビのフライタコスです。

ゲラゲッツァ

オアハカ料理とライブ音楽を楽しめる、活気あふれる大規模なレストランで、ジェームズ・ビアード賞を受賞しています。

名物： フェスティバル・デ・モレス。伝説的な自家製モーレソースのテイスティングセットです。

ダミアン

エンリケ・オルベラシェフによる、洗練されたインダストリアルシックなレストランで、高度に洗練されたモダン・メキシコ料理を提供しています。

名物： ダック・アル・パストールです。

アナジャック・タイ

家族経営のバレー地区の老舗が進化を遂げ、独創的なタイ風タコスナイトと世界的に評価の高いナチュラルワインリストを提供するようになりました。

名物： タイ南部風フライドチキンです。

ラ・ユニカ

牛肉と山羊肉を使った絶品ミチョアカン風ビリアを提供する専門のキッチンカーです。

名物： ケサビリリアタコスに、濃厚なコンソメスープを添えて。ディップ用に。

チチェン・イッツァ

メルカド・ラ・パロマの中にあるこの家族経営の屋台は、ユカタン地方の鮮やかで柑橘系の風味を得意としています。

名物： コチニータ・ピビルは、バナナの葉で包んでじっくり焼いた豚肉料理です。

タイヤ・ショップ・タケリア

タイヤショップの駐車場にある屋外の屋台で、街で最高のティフアナ風カルネ・アサーダを提供しています。

名物： ヴァンピーロは、トーストしたトルティーヤに溶けたチーズ、カルネ・アサーダ、ワカモレをのせたものです。

メルカド

スタイリッシュで高級感のある空間で、地元のファーマーズマーケットのfreshな食材を使った現代的なメキシコ料理を提供しています。

名物： カルニータスは、時間をかけて調理した豚肉を温かいコーントルティーヤと一緒に提供します。

n/naka

シェフの中山ニキさんの世界的に有名な、超予約制のモダンな懐石料理体験。カリフォルニアの季節の食材に焦点を当てています。

名物： スパゲッティーニ、アワビとタラコ添え。

はやと

非常に親密な、7席のみのカウンターレストランで、伝統的な日本の天然魚介を使った懐石料理の細心の芸術に専念しています。

名物： 何層にも重ねた手詰めの弁当箱（ランチで提供）。

メルリス

親密な14席の料理劇場で、シェフが高度に洗練されたフレンチとアメリカンを融合させたテイスティングメニューをゲストに直接調理し提供します。

名物： エッグキャビアは、半熟の卵黄にレモンのクレームフレッシュとキャビアをのせたものです。

かとう

スタイリッシュで工業的な空間で、台湾系アメリカ人の味と地元の屋台料理に触発された素晴らしい高級テイスティングメニューを提供しています。

名物： 蒸し魚、生姜、ネギ、味付け醤油添え。

バベル

魅力的で植物が垂れ下がった倉庫スペースで、非常に鮮やかで現代的な中東料理を提供しています。

名物： 低温調理したラムネックを温かいラッファブレッドと一緒に。

ベスティア

ハイエネルギーで、インダストリアルシックな大皿料理が自慢の店。大胆なイタリア料理で、イーストサイドの現代的な料理のルネッサンスを定義するのに貢献しました。

名物： ローストした骨髄にほうれん草のニョケッティ添え。

オステリア・モッツァ

シェフ、ナンシー・シルバートンのミシュラン星付きイタリアンで、専用の白い大理石のモッツァレラバーが特徴です。

名物： オックステイルのラグーソースのタリアテッレ。

Orsa & Winston

シェフ、ジョゼフ・センテノのミニマリストなダイニングルームで、日本とイタリアの料理の伝統を融合させた革新的なテイスティングメニューを提供しています。

名物： キクイモのスープ、ウニと黒トリュフ添え。

ランガーズ・デリカテッセン

1947年から地域にサービスを提供しているこの歴史的なデリは、アメリカで最高のパストラミサンドイッチを提供すると広く考えられています。

名物： #19：ホットパストラミ、コールスロー、スイスチーズ、ロシアンドレッシングを二度焼きしたライ麦パンに。

ハウリン・レイズ

この街のナッシュビルホットチキンへの執着に火をつけた伝説的な店で、信じられないほどのサクサク感と辛さのレベルで知られています。

名物： サンドは、バターを塗ったバンズに巨大なフライドチキンの胸肉とカムバックソースを挟んだものです。

フィリップ・ジ・オリジナル

1908年から営業しているこの歴史的な共同テーブルの店は、フレンチディップサンドイッチを発明したと主張しています。

名物： ホットマスタードを添えた、二度浸しのビーフフレンチディップサンドイッチ。

ザンクーチキン

ロティサリーチキンと強烈なガーリックソースで有名な、伝説的な家族経営のアルメニア系レバノン人のファストカジュアルスポットです。

名物： ハーフチキンプレート、ピタパンと彼らの特徴的なガーリックペースト添え。

サップコーヒーショップ

簡素で飾り気のないストリップモールの食堂で、国内で最も複雑で本格的なタイのヌードル料理を提供しています。

名物： ボートヌードルは、牛肉、トライプ、朝顔をたっぷり使った、コクのある濃い色のスープです。

ギサドス

地元で人気の、家庭的な味わいの、長時間煮込んだ肉と野菜のシチューを、分厚い自家製コーントルティーヤで提供しています。

名物： タコスの盛り合わせ。人気のシチューをミニサイズで6種類。

アップルパン

歴史的な、U字型カウンターの店で、1947年以来、クラシックなバーガーと焼き立てのパイを同じ方法で提供しています。

名物： ヒッコリーバーガーに、温かいバナナクリームパイの一切れを添えて。

ダイノズチキン＆バーガーズ

独特な真っ赤なマリネの炭火焼きチキンで有名な伝説的なウォークアップウィンドウ。

名物： ダイノの名物チキンは、チキンの肉汁が染み込んだ手切りのフライドポテトの山の上にたっぷりとかかっています。

ティトズタコス

1959年以来、長い列を作る、象徴的なレトロなウォークアップスタンドで、アメリカ風のハードシェルタコスを提供しています。

名物： シュレッドチェダーチーズをのせたビーフタコス。

クロスローズキッチン

シェフ、タル・ロネンの高級な白テーブルクロスレストランは、植物ベースの食事が魅力的で、贅沢で、深く満足できるものであることを証明しています。

名物： カシューチーズを詰めたズッキーニの花。

グラシアス・マドレ

見事なオリーブの木陰のパティオがある、シックで日当たりの良いレストランで、オーガニックで植物ベースのメキシコ料理を提供しています。

名物： カシューナチョチーズを添えたサツマイモのフラウタス。

しょうじん

親密な隠れ家的なダイニングルームで、創造的でオーガニック、グルテンフリーのヴィーガン寿司と日本のマクロビオティック料理を提供しています。

名物： スパイシーマグロ・オン・ザ・ロック：スパイシーな豆腐をクリスピーライスの上にのせたもの。

モンティーズ・グッドバーガー

活気にあふれ、レトロな雰囲気のファストフード店で、100%プラントベースのバーガー、フライドポテト、オーツミルクシェイクを提供しています。

名物： Impossibleパティと特製ソースを使用したダブルチーズバーガー。

Double Zero

薪窯で焼くナポリ風ピザに、自家製ナッツチーズをトッピングしたスタイリッシュなプラントベースのピッツェリア。

名物： カシューリコッタと野生きのこをトッピングしたトリュフピザ。

Maciel's Plant-Based Butcher

市内初のビーガン精肉店で、絶品の自家製プラントベースミートやデリサンドイッチを提供しています。

名物： フローレス・パストラミサンドイッチ。

サウンド・ナイトクラブ

最先端のパイオニア・サウンドシステムと、くぼんだダンスフロアを備えた、親密な暗い空間。世界的なハウス＆テクノDJが出演します。

アカデミーLA

広大な屋外パティオと、巨大なLED天井と重低音のプロダクションを備えた屋内ルームを持つ、巨大でハイエナジーなクラブ。

エクスチェンジLA

歴史ある1929年築のロサンゼルス証券取引所ビル内に位置するこの多層階の会場は、見事なアールデコ調のディテールと大規模なライトショーを備えています。

ザ・マヤン

1927年築の歴史ある劇場で、非常に華やかなマヤ復興様式のインテリアが特徴。多様なラテン、ダンス、テーマ性のあるクラブナイトを開催しています。

キス・キス・バン・バン

ライン・ホテル内に隠れた、1970年代をテーマにしたレトロなディスコクラブ。ライトアップされたダンスフロアと、ローラースケートで踊るダンサーが特徴です。

キャッチ・ワン

かつて国内初の黒人向けゲイディスコだった歴史ある多室型会場。現在は多様なアンダーグラウンドのエレクトロニック＆ヒップホップパーティーを開催しています。

ボードナーズ・バイ・ラ・ベル

長年続くオルタナティブ、ゴス、レトロなダンスナイトを開催する、歴史ある1930年代のバーと中庭。

ステーション1640

著名なストリートアーティストによる壁画で覆われたクリエイティブな会場。毎週ハウスミュージックのレジデンシーを開催しています。

デス＆カンパニー

伝説的なカクテル施設の西海岸支店。非常に複雑で季節感のあるメニューを備えた、暗くて地下のラウンジを特徴としています。

サンセットタワーバー

歴史的なアールデコ様式の建物に位置する伝説的なプールサイドラウンジで、オールドハリウッドの魅力、ライブピアノ、クラシックなマティーニを提供しています。

ブロークン・シェイカー

フリーハンドホテルのプールデッキにあるカラフルでトロピカルなテーマのルーフトップバーで、創造的なティキ風カクテルを提供しています。

バー・フローレス

女性経営の活気ある近所のバーで、素敵な裏庭があり、フレッシュなメスカルやテキーラのカクテルを専門としています。

ザ・ロジャールーム

普通の外観の裏に隠れた暗いサーカスをテーマにしたスピークイージーで、2008年以来、 exceptional で独創的なカクテルを提供しています。

ハイ・ルーフトップラウンジ

ベニスのボードウォークと太平洋を見下ろす唯一のルーフトップバーで、夕日を楽しむのに最適です。

トラバドール

1957年から営業している象徴的なアットホームな会場で、エルトン・ジョン、ジェームス・テイラー、ガンズ・アンド・ローゼズのキャリアを決定づけるデビューを開催してきました。

ハリウッドボウル

自然の渓谷に設けられた伝説的な1920年代の屋外円形劇場で、持ち込みワインが許可されていることで有名で、貝殻型のステージがあります。

ウォルト・ディズニー・コンサートホール

フランク・ゲーリーによる波打つステンレス鋼の建築傑作で、世界でも有数の音響を誇ります。

ザ・ウィルターン

見事な多層のアールデコ様式の劇場で、壮大な放射状の天井があり、主要なツアーアーティストが出演します。

ホテルカフェ

アコースティックのシンガーソングライターや新進インディーアーティストのための主要な発射台として機能する、アットホームで暗い部屋。

ゼブロン

トレンディなフランス生まれのカフェ兼音楽会場で、折衷的なインディーロック、実験音楽、映画上映を開催しています。

コルネットのラーゴ

アットホームな歴史的な劇場で、厳格なノーフォンポリシーと、ジョン・ブライオンなどのミュージシャンによる伝説的なレジデンシーで有名です。

ザ・エコー & エコープレックス

何十年にもわたってイーストサイドのインディーロックとアンダーグラウンドダンスシーンの中心地として機能してきた2階建ての会場。

ザ・ベイクド・ポテト

1970年から営業している小さな伝説的なジャズフュージョンクラブで、世界クラスのセッションミュージシャンを迎え、巨大なベイクドポテトを提供することで有名です。

ゲティ・センター

リチャード・マイヤー設計の記念碑的なトラバーチン複合施設には、ヨーロッパ絵画、彫刻、装飾美術品が収蔵され、盆地全体を見渡すパノラマビューが楽しめます。

LACMA（ロサンゼルス群立美術館）

米国西部最大の美術館で、クリス・バーデン作の歴史的な街灯を使った『アーバン・ライト』のインスタレーションで知られています。

ザ・ブロード

ハニカム状の印象的な外観を持つ現代美術館で、ウォーホル、バスキア、草間彌生の傑作コレクションを収蔵しています。

ゲティ・ヴィラ

紀元1世紀のローマ時代の田舎邸宅を緻密に再現したもので、古代ギリシャ、ローマ、エトルリアの優れた古代美術コレクションを収蔵しています。

映画芸術科学アカデミー・ミュージアム

映画製作の歴史、科学、文化的影響をテーマにした、レンゾ・ピアノ設計の没入型ミュージアム。

ピーターセン自動車博物館

リボンで包まれたような印象的な外観の建物に、ハリウッドの名車からハイパーカーまで、自動車の歴史と芸術性を紹介しています。

MOCAグランドアベニュー

この街で唯一、アーティストが設立した美術館であり、1940年から現代までの現代美術のみを専門に扱っています。

自然史博物館

ユニークなT.レックス成長系列で知られる「ディノソー・ホール」と、壮観な「ジェム＆ミネラル・ホール」を擁しています。

グリフィス天文台

歴史的なアールデコ様式のプラネタリウムで、魅力的な天文学展示と、ハリウッドサインの最も象徴的な眺望が楽しめます。

ブラッドベリー・ビルディング

1893年築の無骨なレンガ造りの外観から一歩入ると、『ブレードランナー』で有名になった、光あふれる壮大なビクトリア調の中庭と、凝った錬鉄製のエレベーターが現れます。

ホリーホック・ハウス

フランク・ロイド・ライトがロサンゼルスで最初に手がけたプロジェクトで、石油財閥の相続人アライン・バーンズドールのために「マヤ復興様式」で建てられた UNESCO世界遺産です。

ユニオン駅

「偉大な鉄道駅の最後の一つ」として広く知られるこの1939年建造のランドマークは、ミッション・リバイバル様式とアールデコ建築を融合し、壮大な待合室を備えています。

ワッツ・タワーズ

イタリア移民のサイモン・ロディアが33年間かけて、スクラップメタルや陶器を使って一人で築き上げた、互いにつながる17の彫刻タワーからなる記念碑的作品です。

イームズ・ハウス（ケーススタディハウスNo. 8）

デザイナー、チャールズ＆レイ・イームズ夫妻のランドマーク的なミッドセンチュリー・モダンの自宅兼スタジオで、海を望むユーカリの木立の中にたたずんでいます。

イースタン・コロンビア・ビルディング

この街で最も壮麗なアールデコ様式のランドマークで、鮮やかなターコイズ色のテラコッタタイルで覆われ、頂上には歴史的な青いネオン時計塔がそびえています。

スタール・ハウス（ケーススタディハウスNo. 22）

ピエール・ケーニッヒ設計の象徴的なガラスとスチールの邸宅が崖の上に張り出しており、ミッドセンチュリー・モダンのカリフォルニア・リビングの究極の夢を体現しています。

チャイナタウン・セントラルプラザ

1930年代後半に建てられた、ネオン輝く非常に入念に様式化された歴史的な広場で、ハリウッドのセットデザイナーによって設計された伝統的な中国建築が特徴です。

グリフィス天文台

1935年に建てられた記念碑的なアールデコ様式の傑作で、マウント・ハリウッドの南向きの斜面にそびえています。

ハウザー・アンド・ワース

19世紀の製粉所だった建物を利用した大規模な多分野ギャラリー複合施設で、屋外彫刻の中庭、レストラン、鶏小屋を備えています。

ブルーム

ロサンゼルスと東京のアートシーンを結ぶ重要な役割を果たしてきた影響力のある現代ギャラリー。

リーゲン・プロジェクツ

国際的な主要アーティストを擁する重鎮の現代ギャラリー。丘を望む洗練された屋上彫刻デッキを備えています。

ジェフリー・ディッチ

1万5000平方フィートの広大な倉庫ギャラリーで、大胆な大型現代作品やストリートアートに近い展覧会を展示しています。

デビッド・コーダンスキー・ギャラリー

市内を代表する一流の現代ギャラリーの一つで、最先端の地元および国際的なアーティストの多様なラインナップを紹介しています。

L.A.ルーバー

1975年創業の歴史あるギャラリーで、カリフォルニアおよび国際的な現代アートを専門とし、ビーチからすぐの場所にあります。

コモンウェルス・アンド・カウンシル

2階建てのアパートメント内にあるユニークなアーティスト中心のギャラリーで、過小評価されているアーティストやクィアの芸術家の声を支援しています。

ノナカ・ヒル

現代日本の陶芸家や美術家を専門に扱う絶品のギャラリーで、美しい木造の空間に位置しています。

ザ・ピット

元自動車修理工場を利用したアーティスト運営の現代ギャラリーで、新進気鋭から中堅の現代アーティストを中心に取り扱っています。