Los Angeles

Santa Monica

Per Ideale per chi visita per la prima volta e desidera accesso alla spiaggia e percorsi pedonali, anche se può sembrare eccessivamente curato e distaccato dall'energia grintosa del resto della città.

Un'enclave costiera raffinata dove la vita urbana di alto livello incontra l'Oceano Pacifico, definita da ampie spiagge sabbiose, un molo storico e strade ventilate fiancheggiate da palme.

Where to stay — Concentrati su hotel boutique lungo Ocean Avenue o strutture di lusso direttamente sulla spiaggia.

Venice

Per Adatto a viaggiatori in cerca di un clima costiero creativo ed eccentrico, ma la zona del lungomare può essere intensa e caotica dopo il tramonto.

Un quartiere bohémien sulla spiaggia dove la ricchezza tech si scontra con le radici della controcultura, con canali storici, un lungomare grintoso e strade dello shopping di fascia alta.

Where to stay — Cerca case vacanza moderne vicino ai canali o hotel boutique su Abbot Kinney Boulevard.

West Hollywood

Per Perfetto per gli amanti della vita notturna e dello shopping che desiderano una base centrale e pedonale, anche se i prezzi degli hotel e la ristorazione sono di fascia premium.

L'epicentro ad alta energia del design, della vita notturna e della comunità LGBTQ+ della città, delimitato dalla Sunset Strip e da Melrose Avenue.

Where to stay — Scegli tra leggendari hotel rock-and-roll sulla Sunset Strip o strutture di design eleganti vicino a Melrose.

Centro di Los Angeles (DTLA)

Per Ottimo per gli amanti della cultura e del cibo che vogliono usare il sistema ferroviario, anche se il forte contrasto tra ricchezza estrema e senzatetto è molto visibile qui.

Un nucleo urbano denso e storico in rapida riqualificazione, caratterizzato da architettura Beaux-Arts, moderni grattacieli e una fiorente scena artistica.

Where to stay — Opta per edifici storici riconvertiti o moderni grattacieli di lusso nel distretto finanziario o a South Park.

Silver Lake & Echo Park

Per Adatto a viaggiatori indipendenti, artisti e appassionati di caffè, anche se il parcheggio è notoriamente difficile e i collegamenti di trasporto pubblico sono deboli.

Il cuore creativo dell'Eastside, caratterizzato da colline ripide, case moderniste di metà secolo, locali di musica indie e un'atmosfera rilassata e incentrata sulla comunità.

Where to stay — Cerca guesthouse eleganti sulle colline o piccole locande boutique lungo Sunset Boulevard.

Beverly Hills

Per Progettato per viaggiatori in cerca di lusso tranquillo e di alta sicurezza e ristorazione raffinata, ma manca del vantaggio creativo presente in altre parti della città.

Un'enclave di lusso estremo con prati curati, grandi tenute e maison di moda di fascia alta, che opera con un proprio corpo di polizia altamente reattivo.

Where to stay — Storici hotel di lusso a cinque stelle o resort appartati nella valle.

Koreatown

Per Adatto a viaggiatori ossessionati dal cibo e nottambuli, anche se il quartiere è grintoso, rumoroso e il parcheggio è quasi impossibile da trovare.

Un quartiere ad alta densità aperto 24 ore su 24, pieno di centri commerciali, edifici Art Déco storici e la più grande concentrazione di attività coreane al di fuori della penisola.

Where to stay — Hotel di design di metà secolo o grattacieli storici lungo Wilshire Boulevard.

Hollywood

Per Ideale per una visita veloce diurna per vedere i punti di riferimento storici, ma soggiornare qui può sembrare eccessivamente commercializzato e frenetico.

Un mix caotico di storia cinematografica del vecchio mondo e trappole per turisti grintose, dove teatri storici si trovano accanto a moderni complessi di intrattenimento.

Where to stay — Hotel boutique moderni vicino a Hollywood and Vine o strutture storiche vicino alle colline.

Malibu

Per Ideale per amanti della natura, surfisti e chi cerca un rifugio costiero tranquillo, ma è isolato e richiede un'auto per qualsiasi attività.

Una striscia di costa stretta di 21 miglia dove le aspre montagne di Santa Monica incontrano il Pacifico, definita da club balneari privati e cultura del surf.

Where to stay — Bungalow sulla spiaggia di lusso o motel boutique lungo la Pacific Coast Highway.

I menu degustazione multi-portata dello chef Michael Cimarusti rappresentano l'apice assoluto della cucina di mare sostenibile e raffinata in città.

Signature — Le gamberi (prawns) selvatici di Santa Barbara in crosta di sale.

All'interno di un vivace mercato di quartiere, questo locale al banco serve piatti costieri di livello Michelin in stile yucateco.

Signature — Il taco di polpo alla griglia con salsiccia messicana di gamberi selvatici.

Un piccolo raw bar ad alta energia che unisce le vibrazioni del classico seafood shack del New England con sapori creativi della West Coast.

Signature — La tostada di capesante con yuzu kosho e mela.

Una destinazione casual con vibe da surf shack, famosa per servire classici decadenti e stravaganti del mare proprio fuori dall'autostrada.

Signature — Il lobster roll caldo servito con burro e caviale.

Un'istituzione a conduzione familiare specializzata in pesce messicano in stile Nayarit, che utilizza ingredienti importati direttamente da Sinaloa.

Signature — Pescado Zarandeado, uno spinarello (snook) farfalle e grigliato sulla brace.

Un raw bar costiero intimo che serve ostriche incontaminate e piatti di pesce innovativi a pochi passi dalla sabbia.

Signature — Il crab cake di granchio blu del Maryland con remoulade alla senape in grani.

Un'istituzione storica a sbalzo sulla sabbia, che offre preparazioni classiche e viste panoramiche sul molo.

Signature — L'aragosta intera del Maine alla griglia.

Una grande sala di pesce classica con enormi vasche di pesce vivo, che serve un pubblico d'affari e viaggiatori dal 1989.

Signature — Il piatto di molluschi freddi.

Lo spazio elegante dello chef Curtis Stone presenta una macelleria al dettaglio di livello mondiale nella parte anteriore e una sala da pranzo a fuoco di legna nella parte posteriore.

Signature — La costata (ribeye) stagionata a secco cotta su legno di mandorlo.

Parte del complesso Mozza, questa sala da pranzo intima è un tempio della carne incentrato sulla stagionatura italiana e sulla griglia a fuoco vivo.

Signature — La costoletta di maiale Tomahawk da 42 once.

In attività dal 1919, è il ristorante più antico di Hollywood, con cabine in pelle rossa e camerieri in smoking rosso.

Signature — La bistecca New York con l'osso abbinata a un classico martini.

Una moderna steakhouse dedicata interamente alla carne di manzo Wagyu 100% alimentata a erba, servita in una serie di portate strutturate.

Signature — Il cheesesteak di costata Wagyu.

Una steakhouse di quartiere vecchio stile, in legno scuro, che serve tagli pregiati a gente del posto e politici dagli anni '50.

Signature — La bistecca Culotte.

Un locale di quartiere retrò di metà secolo salvato dalla demolizione, che serve bistecche classiche con musica dal vivo al piano.

Signature — Il filetto mignon con salsa al pepe verde.

La rivisitazione moderna della classica chophouse americana dello chef Suzanne Tracht, in una sala da pranzo chic e retrò-moderna.

Signature — Lo stufato di carne (pot roast) con carote e cipolle caramellate.

Una steakhouse argentina a conduzione familiare che offre tagli di carne autentici e un'ampia selezione di vini sudamericani.

Signature — L'Ojo de Bife con chimichurri fatto in casa.

Una steakhouse spaziosa, ariosa e raffinata con un'enorme terrazza all'aperto e tagli di alta gamma.

Signature — La porterhouse stagionata a secco per due.

Famoso per le sue sottili tortillas di farina arricchite con strutto e grigliate su legno di mesquite, onorando le tradizioni culinarie di Sonora.

Signature — La taco Costilla su tortilla di farina tirata a mano.

Un leggendario food truck che parcheggia nello stesso posto da decenni, servendo i più famosi tacos fritti della città.

Signature — Il taco de camarón, un taco di gamberi fritti condito con avocado e salsa.

Un enorme e vivace tempio della gastronomia di Oaxaca con musica dal vivo, premiato con un James Beard Award.

Signature — Il Festival de Moles, un assaggio delle loro leggendarie salse mole fatte in casa.

Il ristorante elegante e industrial-chic dello chef Enrique Olvera che serve cucina messicana moderna e raffinata.

Signature — L'anatra al pastor.

Un'istituzione di famiglia nella Valley che si è evoluta offrendo creative serate di taco thailandesi e una lista di vini naturali di livello mondiale.

Signature — Il pollo fritto thailandese del sud.

Un food truck specializzato che serve un'eccezionale birria in stile Michoacán, sia di manzo che di capra.

Signature — Il quesabirria taco con un contorno di ricco consommé per intingere.

Situato al Mercado La Paloma, questo chiosco a conduzione familiare è specializzato nei sapori vibranti e agrumati dello Yucatán.

Signature — La cochinita pibil, maiale cotto lentamente avvolto in foglie di banana.

Un'installazione all'aperto nel parcheggio di un gommista, che serve alcune delle migliori carne asada in stile Tijuana della città.

Signature — Il vampiro, una tortilla tostata condita con formaggio fuso, carne asada e guacamole.

Un elegante e raffinato spazio che serve piatti messicani contemporanei preparati con ingredienti freschi del mercato contadino locale.

Signature — Le carnitas, maiale cotto lentamente servito con calde tortillas di mais.

L'esperienza culinaria moderna kaiseki del mondo di fama mondiale dello chef Niki Nakayama, ultra-esclusiva, che si concentra sugli ingredienti stagionali della California.

Signature — Lo spaghettini con abalone e uova di merluzzo.

Un ristorante incredibilmente intimo con sette posti al banco, dedicato alla meticolosa arte del kaiseki tradizionale giapponese a base di frutti di mare pescati in natura.

Signature — Il bento box multistrato e impacchettato a mano (disponibile a pranzo).

Un intimo teatro culinario da 14 posti dove gli chef preparano e servono un raffinatissimo menu degustazione franco-americano direttamente agli ospiti.

Signature — L'uovo al caviale, un tuorlo d'uovo in camicia condito con crème fraîche al limone e caviale.

Uno spazio elegante e industriale che serve un brillante menu degustazione di alto livello ispirato ai sapori taiwanesi-americani e al cibo di strada locale.

Signature — Il pesce al vapore con zenzero, cipollotto e salsa di soia stagionata.

Uno splendido spazio warehouse adornato di piante che serve piatti mediorientali moderni eccezionalmente vivaci.

Signature — Il collo d'agnello cotto lentamente servito con caldo pane laffa.

Un powerhouse industrial-chic ad alta energia che ha contribuito a definire il rinascimento culinario moderno dell'Eastside con una cucina italiana audace.

Signature — Il midollo osseo arrosto con gnocchetti di spinaci.

L'istituzione italiana stellata Michelin dello chef Nancy Silverton, con un bar dedicato alla mozzarella in marmo bianco.

Signature — Le tagliatelle con ragù di coda di bue.

La sala da pranzo minimalista dello chef Josef Centeno che offre un menu degustazione inventivo che fonde le tradizioni culinarie giapponese e italiana.

Signature — La vellutata di topinambur con ricci di mare e tartufo nero.

A servizio della comunità dal 1947, questa storica gastronomia è ampiamente considerata come quella che serve il miglior panino al pastrami d'America.

Signature — Il #19: pastrami caldo, insalata di cavolo cappuccio, formaggio svizzero e salsa russa su segale doppia infornata.

Il leggendario locale che ha scatenato l'ossessione della città per il pollo fritto piccante di Nashville, noto per la sua incredibile croccantezza e i livelli di piccantezza.

Signature — Il Sando, un'enorme coscia di pollo fritto su un panino imburrato con salsa comeback.

In attività dal 1908, questo storico locale con tavoli comuni sostiene di aver inventato il French Dip sandwich.

Signature — Il French Dip sandwich di manzo doppiamente intinto con senape piccante.

Un leggendario fast-casual armeno-libanese a conduzione familiare, famoso per il pollo allo spiedo e l'intensa salsa all'aglio.

Signature — Il piatto di mezzo pollo servito con pane pita e la loro caratteristica salsa all'aglio.

Una semplice e modesta tavola calda in un centro commerciale che serve alcuni dei piatti di noodle thailandesi più complessi e autentici del paese.

Signature — Le boat noodles, un ricco brodo scuro con carne di manzo, trippa e morning glory.

Un locale amato dalla gente del posto che serve stufati casalinghi di carne e verdure cotti lentamente su spesse tortillas di mais fatte a mano.

Signature — Il sampler di tacos, con sei mini versioni dei loro migliori stufati.

Un locale storico con bancone a forma di U che serve hamburger classici e torte appena sfornate nello stesso modo dal 1947.

Signature — L'Hickory Burger accompagnato da una fetta di calda torta alla crema di banana.

Una leggendaria finestrella take-away famosa per il suo pollo unico e rosso brillante marinato e cotto alla griglia.

Signature — Il famoso pollo di Dino, servito su una montagna di patatine fritte tagliate a mano e intrise di sugo di pollo.

Un chiosco iconico e retrò che serve tacos americani a guscio duro a file interminabili dal 1959.

Signature — Il taco di manzo con formaggio cheddar grattugiato.

Il ristorante di alta classe dello chef Tal Ronnen dimostra che la cucina vegetale può essere glamour, indulgente e profondamente soddisfacente.

Signature — I fiori di zucca ripieni con formaggio di anacardi.

Un ristorante chic e inondato di sole con uno splendido patio all'ombra di ulivi, che serve cucina messicana biologica vegetale.

Signature — Le flautas di patate dolci con formaggio nacho di anacardi.

Un'intima sala da pranzo nascosta che serve sushi vegano creativo, biologico e senza glutine e piatti giapponesi macrobiotici.

Signature — Il tonno piccante sulla roccia fatto con tofu piccante su riso croccante.

Un vivace fast-food in stile retrò che serve hamburger, patatine fritte e frappè al latte d'avena 100% vegetali.

Signature — Il doppio cheeseburger con patty Impossible e salsa della casa.

Una pizzeria vegetale e alla moda che serve pizze napoletane cotte a legna condite con formaggi di noci fatti in casa.

Signature — La pizza al tartufo con ricotta di anacardi e funghi selvatici.

La prima macelleria vegana della città, che offre incredibili carni vegetali fatte in casa e panini da gastronomia.

Signature — Il panino pastrami Flores.