Los Angeles

Santa Monica

Voor Ideaal voor eerstebezockers die strandtoegang en beloopbaarheid willen, hoewel het overdreven verzorgd en losgekoppeld kan aanvoelen van de rauwe energie van de rest van de stad.

Een gepolijst kustenclaaf waar upscale stedelijk leven samenkomt met de Stille Oceaan, gedefinieerd door brede zandstranden, een historische pier en luchtige, met palmen omzoomde straten.

Where to stay — Focus op boetiekhotels langs Ocean Avenue of luxe accommodaties direct aan het strand.

Venice

Voor Geschikt voor reizigers op zoek naar een creatieve, excentrieke kustvibe, maar het boardwalk-gebied kan na zonsondergang intens en chaotisch aanvoelen.

Een bohemienachtige badplaatsbuurt waar tech-rijkdom botst met counterculturele roots, met historische grachten, een rauwe boardwalk en chique winkelstraten.

Where to stay — Zoek naar moderne architecturale huurwoningen bij de grachten of boetiekhotels aan Abbot Kinney Boulevard.

West Hollywood

Voor Perfect voor liefhebbers van nightlife en shoppers die een centrale, zeer beloopbare uitvalsbasis willen, hoewel hotelprijzen en dineren in het duurdere segment vallen.

Het energieke design-, uitgaans- en LGBTQ+ centrum van de stad, begrensd door de Sunset Strip en Melrose Avenue.

Where to stay — Kies voor legendarische rock-'n-rollhotels aan de Sunset Strip of strakke designhotels nabij Melrose.

Downtown Los Angeles (DTLA)

Voor Geweldig voor cultuurliefhebbers en foodies die het spoornetwerk willen gebruiken, hoewel het scherpe contrast van extreme rijkdom en dakloosheid hier heel zichtbaar is.

Een dichte, historische stedelijke kern die een snelle herontwikkeling ondergaat, gekenmerkt door Beaux-Arts-architectuur, moderne wolkenkrabbers en een bloeiende kunstscene.

Where to stay — Kies voor omgebouwde historische gebouwen of moderne luxe hoogbouw in de Financial District of South Park.

Silver Lake & Echo Park

Voor Geschikt voor onafhankelijke reizigers, kunstenaars en koffieliefhebbers, hoewel parkeren notoir moeilijk is en openbaar vervoersverbindingen zwak zijn.

Het creatieve hart van de Eastside, gekenmerkt door steile heuvels, modernistische woningen uit het midden van de vorige eeuw, indie-muziekzalen en een ontspannen, gemeenschapsgerichte vibe.

Where to stay — Zoek naar stijlvolle guesthouses in de heuvels of kleine boetiekherbergen langs Sunset Boulevard.

Beverly Hills

Voor Ontworpen voor reizigers die op zoek zijn naar rust, high-security luxe en haute cuisine, hoewel het de creatieve rand van andere delen van de stad mist.

Een ultra-luxe enclave van verzorgde gazons, grote landgoederen en high-end modehuizen, die opereert met een eigen zeer responsief politiekorps.

Where to stay — Historische vijfsterren-grande damehotels of afgelegen canyonresorts.

Koreatown

Voor Geschikt voor reizigers op zoek naar culinaire avonturen en nightlife, hoewel de buurt ruig, lawaaierig is en parkeren bijna onmogelijk te vinden is.

Een zeer dichtbevolkte, 24-uursbuurt vol met stripwinkelcentra, historische Art Deco-gebouwen en de grootste concentratie Koreaanse bedrijven buiten het schiereiland.

Where to stay — Designhotels uit het midden van de vorige eeuw of historische hoogbouw langs Wilshire Boulevard.

Hollywood

Voor Het beste voor een kort dagbezoek om historische bezienswaardigheden te zien, maar verblijven hier kan overmatig commercieel en hectisch aanvoelen.

Een chaotische mengeling van ouderwetse filmgeschiedenis en snoeiharde toeristenvalkuilen, waar historische bioscopen naast moderne entertainmentcomplexen liggen.

Where to stay — Moderne boetiekhotels bij Hollywood and Vine of historische panden in de heuvels.

Malibu

Voor Ideaal voor natuurliefhebbers, surfers en wie op zoek is naar een rustig kusttoevluchtsoord, maar het is afgelegen en vereist een auto voor elke activiteit.

Een smalle kuststrook van 34 kilometer waar de ruige Santa Monica Mountains de Stille Oceaan ontmoeten, gedomineerd door privéstrandclubs en surfcultuur.

Where to stay — High-end strandbungalows of boetiekmotels langs de Pacific Coast Highway.

Chef Michael Cimarusti's gangenmenu's vertegenwoordigen het absolute toppunt van duurzaam, verfijnd zeevruchtendiner in de stad.

Signature — De met zoutkorst bereide wilde Santa Barbara-garnalen.

Gevestigd in een levendige gemeenschapsmarkt, serveert dit afhaalrestaurant Michelin-waardige Yucateekse kustgerechten.

Signature — De houtgerookte octopustaco met wilde Mexicaanse garnalenworst.

Een kleine, energieke rauwe bar die de sfeer van een klassieke New England-schelpdierenshack combineert met creatieve West Coast-smaken.

Signature — De sint-jakobsschelptostada met yuzu kosho en appel.

Een casual surfshack-bestemming die bekend staat om decadente, overdadige zeevruchtenklassiekers, vlak bij de snelweg.

Signature — De warme kreeftrol met boter en kaviaar.

Een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in Nayarit-stijl Mexicaanse zeevruchten, met ingrediënten die rechtstreeks uit Sinaloa worden geïmporteerd.

Signature — Pescado Zarandeado, een botervlinderde snook die boven houtskool is gegrild.

Een intieme, rauwe bar aan de kust die onberispelijke oesters en inventieve zeevruchtengerechten serveert, op steenworp afstand van het zand.

Signature — De Maryland blue crabcake met mosterdremoulade.

Een historische gelegenheid die boven het strand uitsteekt en klassieke bereidingen en panoramische uitzichten op de pier biedt.

Signature — De gegrilde hele Maine-kreeft.

Een grootse, klassieke zeevruchtenhal met enorme levende tanks, die sinds 1989 zakenmensen en reizigers bedient.

Signature — De ijskoude schelpdierenschotel.

Chef Curtis Stone's elegante locatie heeft een wereldklasse-slagerij aan de voorkant en een met hout gestookte eetzaal aan de achterkant.

Signature — De dry-aged ribeye, bereid boven amandelhout.

Onderdeel van het Mozza-complex, deze intieme eetzaal is een vleesgerichte tempel die zich richt op Italiaans drogen en open vuur grillen.

Signature — De 42-ounce Tomahawk-varkenskotelet.

In bedrijf sinds 1919, dit is het oudste restaurant van Hollywood, met rode leren banken en obers in rode smokings.

Signature — De New York strip steak aan het bot, gecombineerd met een klassieke martini.

Een modern steakhouse dat zich volledig toelegt op 100% grasgevoerd Wagyu-rundvlees, geserveerd in een reeks gestructureerde gangen.

Signature — De Wagyu-ribeye-kaassteak.

Een old-school, donkerhouten buurtsteakhouse dat sinds de jaren vijftig prime cuts serveert aan bewoners en politici.

Signature — De Culotte-steak.

Een retro, mid-century buurtgelegenheid die gered is van de sloop en klassieke steaks serveert met live pianomuziek.

Signature — De filet mignon met groenepepersaus.

Chef Suzanne Tracht's moderne versie van de klassieke Amerikaanse chophouse, in een chique, retro-modern eetgedeelte.

Signature — De kenmerkende pot roast met wortelen en gekarameliseerde uien.

Een familiebedrijf Argentijns steakhouse dat authentieke stukken vlees en een uitgebreide selectie Zuid-Amerikaanse wijnen biedt.

Signature — De Ojo de Bife met huisgemaakte chimichurri.

Een ruim, luchtig en chique steakhouse met een groot buitenterras en hoogwaardige cuts.

Signature — De dry-aged porterhouse voor twee.

Beroemd om de dunne, met reuzel doordrenkte bloemtortilla's die boven mesquitehout worden gegrild, ter ere van de culinaire tradities van Sonora.

Signature — De Costilla-taco op een met de hand uitgerolde bloemtortilla.

Een legendarische foodtruck die al tientallen jaren op dezelfde plek staat en de beroemdste gefrituurde taco's van de stad serveert.

Signature — De taco de camarón, een gefrituurde garnalentaco met avocado en salsa.

Een enorme, levendige tempel van de Oaxaca-gastronomie en livemuziek, bekroond met een James Beard Award.

Signature — De Festival de Moles, een proeverij van hun legendarische huisgemaakte mollen.

Chef Enrique Olvera's strakke, industrieel-chique restaurant dat zeer verfijnde, moderne Mexicaanse keuken serveert.

Signature — De eend al pastor.

Een familiebedrijf in de Valley dat is uitgegroeid tot een instituut en nu creatieve Thaise taco-avonden en een wereldklasse natuurlijke wijnkaart biedt.

Signature — De gefrituurde kip uit Zuid-Thailand.

Een gespecialiseerde foodtruck die voortreffelijke birria in Michoacán-stijl serveert, gemaakt van zowel rund- als geitenvlees.

Signature — De quesabirria-taco met een kantje rijke consommé om in te dippen.

Gelegen in de Mercado La Paloma, specialiseert deze familiekraam zich in de levendige, citrusgedreven smaken van Yucatán.

Signature — De cochinita pibil, langzaam geroosterd varkensvlees gewikkeld in bananenbladeren.

Een openluchtstraatopstelling op de parkeerplaats van een bandenzaak, die enkele van de beste carne asada in Tijuana-stijl van de stad serveert.

Signature — De vampiro, een geroosterde tortilla met gesmolten kaas, carne asada en guacamole.

Een stijlvolle, chique ruimte die hedendaagse Mexicaanse gerechten serveert, gemaakt met verse ingrediënten van de lokale boerenmarkt.

Signature — De carnitas, langzaam gegaard varkensvlees geserveerd met warme maïstortilla's.

Chef Niki Nakayama's wereldberoemde, ultra-exclusieve moderne kaiseki-ervaring, gericht op seizoensgebonden ingrediënten uit Californië.

Signature — De spaghettini met zeeoren en kabeljauwkuit.

Een uiterst intiem restaurant met zeven zitplaatsen aan de counter, gewijd aan de zorgvuldige kunst van traditionele Japanse kaiseki met wildgevangen zeevruchten.

Signature — De gelaagde, handgevulde bentobox (beschikbaar voor de lunch).

Een intiem culinair theater met 14 zitplaatsen waar chefs een verfijnd Frans-Amerikaans proefmenu bereiden en rechtstreeks aan de gasten serveren.

Signature — De eiercaviar, een zachtgekookte eidooier met citroen crème fraîche en kaviaar.

Een strakke, industriële ruimte die een briljant, high-end proefmenu serveert, geïnspireerd door Taiwanees-Amerikaanse smaken en lokale straatvoeding.

Signature — De gestoomde vis met gember, lente-ui en gekruide sojasaus.

Een prachtige, met planten behangen magazijnruimte die uitzonderlijk levendige, moderne Midden-Oosterse gerechten serveert.

Signature — De langzaam geroosterde lamshals geserveerd met warm laffa-brood.

Een energieke, industrieel-chique krachtpatser die mede de moderne culinaire renaissance van de Eastside heeft bepaald met gedurfde Italiaanse gerechten.

Signature — Het geroosterde mergpijpje met spinazie-gnocchetti.

Chef Nancy Silverton's met een Michelinster bekroonde Italiaanse instelling, met een speciale mozzarellabar van wit marmer.

Signature — De tagliatelle met ossenstaartragù.

Chef Josef Centeno's minimalistische eetzaal die een inventief proefmenu aanbiedt dat Japanse en Italiaanse culinaire tradities fuseert.

Signature — De aardperensoep met zee-egel en zwarte truffel.

Deze historische delicatessenwinkel, die de gemeenschap sinds 1947 bedient, wordt algemeen beschouwd als de plek voor de beste pastrami-sandwich van Amerika.

Signature — De #19: warme pastrami, koolsla, Zwitserse kaas en Russische dressing op dubbel gebakken roggebrood.

De legendarische plek die de obsessie van de stad met Nashville hot chicken aanwakkerde, bekend om zijn ongelooflijke crunch en pittigheidsniveaus.

Signature — De Sando, een gigantische gefrituurde kipfilet op een boterham met comeback-saus.

Deze historische plek met gemeenschappelijke tafels, actief sinds 1908, claimt de French Dip-sandwich te hebben uitgevonden.

Signature — De dubbelgedipte rundvlees French Dip-sandwich met hete mosterd.

Een legendarische, familiegerunde Armeens-Libanese fast-casual spot, beroemd om zijn rotisseriekip en intense knoflooksaus.

Signature — Het halve kipgerecht geserveerd met pita en hun kenmerkende knoflookpasta.

Een eenvoudig, onopvallend wegrestaurant in een winkelcentrum dat enkele van de meest complexe en authentieke Thaise noedelgerechten van het land serveert.

Signature — De bootnoedels, een rijke, donkere bouillon met rundvlees, pens en dagbloem.

Een lokale favoriet die huisgemaakte, langzaam gestoofde vlees- en groentestoofschotels serveert op dikke, handgemaakte maïstortilla's.

Signature — Het taco-proeverijtje, met zes mini-versies van hun beste stoofschotels.

Een historische, U-vormige counterzaak die sinds 1947 klassieke burgers en versgebakken taarten op dezelfde manier serveert.

Signature — De Hickory Burger gecombineerd met een stuk warme bananenroomtaart.

Een legendarisch walk-up-venster, beroemd om zijn unieke, felrode gemarineerde gegrilde kip.

Signature — De beroemde kip van Dino, geserveerd op een berg handgesneden friet doordrenkt met kipsappen.

Een iconische, retro walk-up-stand die sinds 1959 Amerikaanse taco's met harde schaal serveert aan enorme rijen.

Signature — De rundvleestaco met geraspte cheddarkaas.

Chef Tal Ronnen's chique restaurant met witte tafelkleden bewijst dat plantaardig dineren glamoureus, verwennerig en diep bevredigend kan zijn.

Signature — De gevulde courgettebloemen met cashewkaas.

Een chique, zonnig restaurant met een prachtig terras onder olijfbomen, dat biologische, plantaardige Mexicaanse gerechten serveert.

Signature — De zoete aardappelflauta's met cashewnoten-kaas.

Een intieme, verborgen eetkamer die creatieve, biologische en glutenvrije vegan sushi en Japanse macrobiotische gerechten serveert.

Signature — De Spicy Tuna on the Rock, gemaakt met pittige tofu op krokante rijst.

Een levendig, retro-style fastfoodrestaurant dat 100% plantaardige burgers, friet en shakes op basis van havermelk serveert.

Signature — De dubbele cheeseburger met een Impossible-pattie en huissaus.

Een stijlvolle, plantaardige pizzeria die houtoven-neapolitaanse pizza's serveert met huisgemaakte notenkazen.

Signature — De truffelpizza met cashew-ricotta en wilde paddenstoelen.

De eerste veganistische slagerij van de stad, met ongelooflijke huisgemaakte plantaardige vleeswaren en deli-sandwiches.

Signature — De Flores pastramisandwich.