Los Angeles

Santa Monica

Til Ideelt for førstegangsbesøgende, der ønsker strandadgang og gåafstand, selvom det kan føles alt for poleret og afkoblet fra resten af byens rå energi.

En poleret kystenklave, hvor eksklusivt byliv møder Stillehavet, defineret af brede sandstrande, en historisk mole og luftige, palmekransede gader.

Where to stay — Fokus på boutiquehoteller langs Ocean Avenue eller luksusejendomme direkte på stranden.

Venice

Til Passer til rejsende, der søger en kreativ, excentrisk kystvibe, men boardwalk-området kan føles intenst og kaotisk efter mørkets frembrud.

Et bohemeagtigt strandkvarter, hvor tech-velstand støder sammen med modkulturrødder, med historiske kanaler, en rå boardwalk og eksklusive shoppinggader.

Where to stay — Kig efter moderne arkitektoniske lejligheder nær kanalerne eller boutiquehoteller på Abbot Kinney Boulevard.

West Hollywood

Til Perfekt til nattelivselskere og shoppere, der ønsker en central, meget gåvenlig base, selvom hotelpriser og spisning ligger i premium-klassen.

Byens højenergiske design-, nattelivs- og LGBTQ+-epicenter, afgrænset af Sunset Strip og Melrose Avenue.

Where to stay — Vælg mellem legendariske rock'n'roll-hoteller på Sunset Strip eller slanke designejendomme nær Melrose.

Downtown Los Angeles (DTLA)

Til Godt for kulturentusiaster og madelskere, der vil bruge jernbanesystemet, selvom den skarpe kontrast mellem ekstrem rigdom og hjemløshed er meget synlig her.

En tæt, historisk bykerne under hurtig genudvikling, karakteriseret ved Beaux-Arts-arkitektur, moderne skyskrabere og en blomstrende kunstscene.

Where to stay — Vælg ombyggede historiske bygninger eller moderne luksushøjhuse i Financial District eller South Park.

Silver Lake & Echo Park

Til Passer til uafhængige rejsende, kunstnere og kaffeentusiaster, selvom parkering er notorisk vanskeligt, og offentlig transportforbindelser er svage.

Det kreative hjerte i Eastside, karakteriseret ved stejle bakker, mid-century modern huse, indie-musiksteder og en afslappet, fællesskabsfokuseret stemning.

Where to stay — Kig efter stilfulde gæstehuse i bakkerne eller små boutiqueinns langs Sunset Boulevard.

Beverly Hills

Til Designet til rejsende, der søger rolig, højsikkerhedsluksus og fin dining, selvom det mangler den kreative kant, der findes i andre dele af byen.

En ultra-luksus enklave med velplejede græsplæner, storslåede palæer og eksklusive modehuse, der drives af sin eget yderst lydhøre politi.

Where to stay — Historiske femstjernede grand dame-hoteller eller afsidesliggende canyon-resorts.

Koreatown

Til Passer til madglade rejsende og natugler, men kvarteret er råt, støjende, og parkering er næsten umulig at finde.

Et tætbefolket, 24-timers kvarter fyldt med stripmalls, historiske Art Deco-bygninger og den største koncentration af koreanske virksomheder uden for halvøen.

Where to stay — Mid-century designhoteller eller historiske højhuse langs Wilshire Boulevard.

Hollywood

Til Bedst til et hurtigt dagbesøg for at se historiske seværdigheder, men at bo her kan føles alt for kommercialiseret og hektisk.

En kaotisk blanding af gammeldags filmhistorie og rå turistfælder, hvor historiske teatre ligger side om side med moderne underholdningskomplekser.

Where to stay — Moderne boutiquehoteller nær Hollywood og Vine eller historiske ejendomme nær bakkerne.

Malibu

Til Ideelt til naturelskere, surfere og dem, der søger en stille kystretræte, men det er isoleret og kræver en bil for enhver aktivitet.

En smal, 34 km lang kyststrækning, hvor de barske Santa Monica-bjerge møder Stillehavet, præget af private strandklubber og surfkultur.

Where to stay — Eksklusive strandbungalows eller boutique-moteller langs Pacific Coast Highway.

Kokken Michael Cimarustis flerretters smagningsmenuer repræsenterer den absolutte top inden for bæredygtig, forfinet fisk og skaldyr i byen.

Signature — De saltindpakkede vilde Santa Barbara-spotrejer.

Beliggende inde i et livligt markedsområde serverer denne counter-service-spot Michelin-standard yucatanske kystretter.

Signature — Den grillede blækspruttetaco med vild mexicansk rejepølse.

En lille, energisk raw bar, der blander New England-klassisk havskurvstemning med kreative vestkystssmage.

Signature — Scallop-tostada med yuzu kosho og æble.

En afslappet surf-shack-destination berømt for at servere dekadente, overdådige fisk og skaldyrsklassikere lige ved motorvejen.

Signature — Den varme hummerrulle serveret med smør og kaviar.

En familiedrevet institution specialiseret i Nayarit-stil mexicansk fisk og skaldyr, med råvarer importeret direkte fra Sinaloa.

Signature — Pescado Zarandeado, en sommerfugleskåret snook grillet over kul.

En intim, kystnær raw bar, der serverer upåklagelige østers og opfindsomme fisk- og skaldyrsretter et stenkast fra stranden.

Signature — Maryland blue crab-kage med sennepsremoulade.

En historisk etablissement, der rager ud over stranden, og tilbyder klassiske tilberedninger og panoramaudsigt over molen.

Signature — Den grillede hele Maine-hummer.

En storslået, klassisk fiskerestaurant med store levende fisketanke, der har betjent forretningsfolk og rejsende siden 1989.

Signature — Den iskolde skaldyrsplatte.

Kokken Curtis Stones elegante sted har en verdensklasse detailkøbmandsforretning foran og et træfyret spiserum bagved.

Signature — Den tørlagrede ribeye stegt over mandeltræ.

En del af Mozza-komplekset, dette intime spiserum er et kødcentreret tempel med fokus på italiensk spegepølseproduktion og åben ild-grillning.

Signature — 42-ounce Tomahawk-svinekoteletten.

I drift siden 1919, dette er Hollywoods ældste restaurant, med røde lædersofaer og tjenere i røde smokingjakker.

Signature — New York strip-steak med ben, serveret med en klassisk martini.

En moderne steakhouse dedikeret til 100% græsfodret wagyu-oksekød, serveret i en række strukturerede retter.

Signature — Wagyu-ribeye cheesesteak.

En gammeldags, mørk træbeklædt steakhouse i lokalsamfundet, der har serveret førsteklasses udskæringer til lokale og politikere siden 1950'erne.

Signature — Culotte-steaken.

Et retro, mid-century lokalt spisested reddet fra nedrivning, der serverer klassiske steaks med levende pianomusik.

Signature — Filet mignon med grøn peberkornsauce.

Kokken Suzanne Trachts moderne bud på den klassiske amerikanske chophouse, indrettet i et chic, retro-moderne spiserum.

Signature — Den signatur pot roast med gulerødder og karamelliserede løg.

En familiedrevet argentinsk steakhouse, der tilbyder autentiske kødudskæringer og et omfattende udvalg af sydamerikanske vine.

Signature — Ojo de Bife med hjemmelavet chimichurri.

En rummelig, luftig og eksklusiv steakhouse med en enorm udendørs terrasse og udskæringer i topklasse.

Signature — Den tørlagrede porterhouse til to personer.

Berømt for sine tynde, svinefedtsrige hvedemelstortillas grillet over mesquite-træ, der ærer Sonoras kulinariske traditioner.

Signature — Costilla-tacoen på en håndrullet hvedemelstortilla.

En legendarisk madbil, der har parkeret på samme sted i årtier og serverer byens mest berømte friterede tacos.

Signature — Taco de camarón, en friteret rejetaco toppet med avocado og salsa.

Et massivt, livligt tempel for oaxacansk gastronomi og livemusik, hædret med en James Beard Award.

Signature — Festival de Moles, en prøvesmagning af deres legendariske hjemmelavede moles.

Kokken Enrique Olveras slanke, industriel-chic restaurant, der serverer yderst forfinet, moderne mexicansk mad.

Signature — Anden al pastor.

En familiedrevet Valley-institution, der har udviklet sig til at tilbyde kreative thai-taco-aftener og en verdensklasse naturvinliste.

Signature — Den sydthailandske stegte kylling.

En specialiceret madbil, der serverer fremragende michoacán-stil birria lavet af både oksekød og ged.

Signature — Quesabirria-taco med en side rig consommé til at dyppe i.

Beliggende i Mercado La Paloma, specialiserer denne familiekiosk sig i de levende, citrusprægede smage fra Yucatán.

Signature — Cochinita pibil, langsomt stegt svinekød pakket ind i bananblade.

En udendørs streetfood-opsætning på en dækforretnings parkeringsplads, der serverer noget af byens bedste Tijuana-inspirerede carne asada.

Signature — Vampiroen, en ristet tortilla toppet med smeltet ost, carne asada og guacamole.

En stilfuld, eksklusiv restaurant, der serverer moderne mexicanske retter lavet med friske råvarer fra lokale landmændsmarked.

Signature — Carnitas, langsomt tilberedt svinekød serveret med varme majstortillaer.

Kok Niki Nakayamas verdensberømte, ultra-eksklusive moderne kaiseki-oplevelse med fokus på sæsonens californiske råvarer.

Signature — Spaghettini med abalone og torskerogn.

En utrolig intim restaurant med syv pladser ved bardisken, dedikeret til den omhyggelige kunst af traditionel japansk kaiseki med vildfangede skaldyr.

Signature — Den flerlagede, håndpakkede bentoboks (tilgængelig til frokost).

En intim kulinarisk teater med 14 sæder, hvor kokke tilbereder og serverer en yderst forfinet fransk-amerikansk smagsmenu direkte til gæsterne.

Signature — Æggekaviaren, en blødt pocheret æggeblomme toppet med citron crème fraîche og kaviar.

Et elegant, industrielt rum, der serverer en brilliant, high-end smagsmenu inspireret af taiwansk-amerikanske smage og lokal streetfood.

Signature — Den dampede fisk med ingefær, forårsløg og krydret sojasovs.

Et fantastisk, plantebeklædt lagerrum, der serverer ekstremt livlige, moderne mellemøstlige retter.

Signature — Det langsomt stegte lammeskank serveret med varm laffa-brød.

Et højenergisk, industrielt-chikt kraftcenter, der hjalp med at definere den moderne kulinariske renæssance på Eastside med modig italiensk madlavning.

Signature — Den stegte marvknogle med spinat gnocchetti.

Kok Nancy Silvertons Michelin-stjernede italienske institution med en dedikeret mozzarellabar i hvid marmor.

Signature — Tagliatelle med oksetunge ragù.

Kok Josef Centenos minimalistiske spisesal, der tilbyder en opfindsom smagsmenu, som fusionerer japanske og italienske kulinariske traditioner.

Signature — Sunchokesuppe med uni og sort trøffel.

Siden 1947 har denne historiske delikatesseforretning serveret, hvad der anses for at være Amerikas bedste pastramisandwich.

Signature — #19: varm pastrami, coleslaw, schweizerost og russisk dressing på dobbeltbagt rugbrød.

Det legendariske sted, der startede byens besættelse af Nashville hot chicken, kendt for sin utrolige sprødhed og styrkeniveauer.

Signature — Sandwichen, en kæmpe friteret kyllingebryst på en smurt bolle med comeback-sovs.

I drift siden 1908, dette historiske fællesbords-sted hævder at have opfundet French Dip-sandwichen.

Signature — Den dobbeltdyppede beef French Dip-sandwich med stærk sennep.

Et legendarisk familieejet armensk-libanesisk fast-casual sted berømt for sin rotisseriekylling og intense hvidløgssovs.

Signature — Halvkylling-tallerkenen serveret med pita og deres signaturhvidløgspasta.

En simpel, diskret strip mall-diner, der serverer nogle af de mest komplekse og autentiske thailandske nudelretter i landet.

Signature — Bådnudlerne, en rig, mørk bouillon spækket med oksekød, kødmave og vandspinat.

En lokal favorit, der serverer hjemmelavede, langsomt braiserede kød- og grøntsagsgryderetter på tykke, håndlavede majstortillaer.

Signature — Taco-prøveudvalget, med seks mini-versioner af deres bedste gryderetter.

En historisk, U-formet disk-joint, der serverer klassiske burgere og friskbagte tærter på samme måde siden 1947.

Signature — Hickory Burger parret med et stykke varm banankremtærte.

Et legendarisk walk-up-vindue berømt for sin unikke, lyserøde marinerede grillede kylling.

Signature — Dino's Famous Chicken, serveret over et bjerg af håndskårne pomfritter gennemblødt i kyllingesaft.

En ikonisk, retro walk-up-stand, der serverer amerikansk-stil hårde skaltacoer til lange køer siden 1959.

Signature — Oksekødstacoen med revet cheddarost.

Kok Tal Ronnens eksklusive, hvid-dugede restaurant beviser, at plantebaseret mad kan være glamourøs, forkælelsesfuld og dybt tilfredsstillende.

Signature — De fyldte squashblomster med cashewost.

En chik, solbeskinnet restaurant med en fantastisk terrasse skygget af oliventræer, der serverer organisk, plantebaseret mexicansk mad.

Signature — Søde kartoffelflautaer med cashew-nachosovs.

En intim, skjult spisesal, der serverer kreativ, organisk og glutenfri vegansk sushi og japanske makrobiotiske retter.

Signature — Spicy Tuna on the Rock lavet med krydret tofu over sprød ris.

En livlig, retro-inspireret fastfood-restaurant, der serverer 100% plantebaserede burgere, pomfritter og havremelkshakes.

Signature — Dobbelt cheeseburger lavet med en Impossible-patty og husets spread.

En stilfuld, plantebaseret pizzeria, der serverer napolitanske pizzaer bagt i stenovn, toppet med hjemmelavede nøddoste.

Signature — Trøffelpizzaen med cashew-ricotta og vilde svampe.

Byens første veganske slagterbutik, der sælger utrolige hjemmelavede plantebaserede kødretter og deli-sandwicher.

Signature — Flores pastrami-sandwichen.