Los Angeles

Santa Monica

Til Ideel for førstegangsbesøgende, der ønsker strandadgang og gåvenlighed, selvom det kan føles overpoleret og løsrevet fra resten af byens rå energi.

Et poleret kystkvarter, hvor eksklusiv byliv møder Stillehavet, defineret af brede sandstrande, en historisk mole og luftige, palmekantede gader.

Where to stay — Fokuser på boutique-hoteller langs Ocean Avenue eller luksusejendomme direkte på stranden.

Venice

Til Passer til rejsende, der søger en kreativ, excentrisk kyststemning, men strandpromenadeområdet kan føles intenst og kaotisk efter mørkets frembrud.

Et boheme-strandkvarter, hvor teknologiformue støder sammen med modkulturrødder, med historiske kanaler, en rå strandpromenade og eksklusive shoppinggader.

Where to stay — Se efter moderne arkitektoniske lejeboliger nær kanalerne eller boutique-hoteller på Abbot Kinney Boulevard.

West Hollywood

Til Perfekt for nattelivsentusiaster og shoppere, der ønsker en central, meget gåvenlig base, selvom hotelpriser og spisning er i premium-klassen.

Byens højenergiske epicenter for design, natteliv og LGBTQ+, afgrænset af Sunset Strip og Melrose Avenue.

Where to stay — Vælg mellem legendariske rock'n'roll-hoteller på Sunset Strip eller elegante designejendomme nær Melrose.

Downtown Los Angeles (DTLA)

Til Godt for kulturinteresserede og madelskere, der ønsker at bruge jernbanesystemet, selvom den skarpe kontrast mellem ekstrem rigdom og hjemløshed er meget synlig her.

En tæt, historisk bykerne under hastig genudvikling, karakteriseret ved Beaux-Arts-arkitektur, moderne skyskrabere og en blomstrende kunstscene.

Where to stay — Vælg omdannede historiske bygninger eller moderne luksus-højhuse i Financial District eller South Park.

Silver Lake & Echo Park

Til Passer til uafhængige rejsende, kunstnere og kaffeentusiaster, selvom parkering er berygtet svær, og offentlige transportforbindelser er svage.

Det kreative hjerte på Eastside, kendetegnet ved stejle bakker, modernistiske hjem fra midten af århundredet, indie-musiksteder og en afslappet, fællesskabsorienteret stemning.

Where to stay — Kig efter stilfulde pensionater i bakkerne eller små boutique-inns langs Sunset Boulevard.

Beverly Hills

Til Designet til rejsende, der søger rolig, høj sikkerhed luksus og fine dining, men det mangler den kreative kant, der findes i andre dele af byen.

En ultra-luksuriøs enklave med velplejede græsplæner, store ejendomme og eksklusive modehuse, der opererer med sin egen yderst lydhøre politistyrke.

Where to stay — Historiske femstjernede grand dame-hoteller eller afsidesliggende canyon-resorts.

Koreatown

Til Passer til madglade rejsende og natugler, selvom kvarteret er råt, støjende, og parkering er næsten umulig at finde.

Et tæt befolket 24-timers kvarter fyldt med strip-malls, historiske Art Deco-bygninger og den største koncentration af koreanske virksomheder uden for halvøen.

Where to stay — Mid-century designhoteller eller historiske højhuse langs Wilshire Boulevard.

Hollywood

Til Bedst til et hurtigt dagbesøg for at se historiske landemærker, men at bo her kan føles overdrevent kommercialiseret og hektisk.

En kaotisk blanding af gammeldags filmisk historie og rå turistfælder, hvor historiske teatre ligger side om side med moderne underholdningskomplekser.

Where to stay — Moderne boutique-hoteller nær Hollywood og Vine eller historiske ejendomme nær bakkerne.

Malibu

Til Ideel for naturelskere, surfere og dem, der søger et roligt kysttilflugtssted, men det er isoleret og kræver bil til enhver aktivitet.

En smal, 21 mil lang kyststrækning, hvor de barske Santa Monica-bjerge møder Stillehavet, defineret af private strandklubber og surfkultur.

Where to stay — Eksklusive strandbungalows eller boutique-moteller langs Pacific Coast Highway.

Chef Michael Cimarustis multi-retter smagsmenuer repræsenterer byens absolutte højdepunkt inden for bæredygtig, raffineret fiske- og skaldyrsmiddag.

Signature — De saltindkogte vilde Santa Barbara-rejer.

Beliggende i et livligt fællesskabsmarked, serverer denne disk-betjeningsspot Michelin-klasse yucatansk-inspirerede kystretter.

Signature — Trægrillede blækspruttetaco med vild mexicansk rejepølse.

En lille, energisk raw bar, der blander New England-klassisk seafood-shack-vibe med kreative vestkyst-smage.

Signature — Kammuslingetostada med yuzu kosho og æble.

En afslappet surf-shack-destination kendt for at servere dekadente, overdådige fiske- og skaldyrsklassikere lige ved motorvejen.

Signature — Den varme hummerrulle serveret med smør og kaviar.

En familiedrevet institution, der specialiserer sig i nayarit-stil mexicanske fiske- og skaldyrsretter med ingredienser importeret direkte fra Sinaloa.

Signature — Pescado Zarandeado, en sommerfugleskåret snook grillet over trækul.

En intim, kystnær raw bar, der serverer upåklagelige østers og opfindsomme fiske- og skaldyrsretter kun få skridt fra sandet.

Signature — Maryland-blå krabbe-bøf med remoulade på korn-sennep.

En historisk etablissement, der rager ud over sandet, og som tilbyder klassiske tilberedninger og panoramaudsigt over molen.

Signature — Den grillede hele Maine-hummer.

En storslået, klassisk fiskerestaurant med enorme levende akvarier, der har betjent forretningsfolk og rejsende siden 1989.

Signature — Den iskolde skaldyrsfad.

Kok Curtis Stones elegante etablissement byder på en verdensklasse-detail-slagterbutik i fronten og et træfyret spisestue bagerst.

Signature — Den dry-aged ribeye tilberedt over mandeltræ.

En del af Mozza-komplekset, er dette intime spisested et kødfokuseret tempel med fokus på italiensk modning og åben ild-grillning.

Signature — Den 42-ounce Tomahawk-svinekotelet.

I drift siden 1919, er dette Hollywoods ældste restaurant med røde lædersæder og tjenere i røde smokingjakker.

Signature — New York strip-bøffen med ben, serveret med en klassisk martini.

Et moderne steakhouse udelukkende dedikeret til 100 % græsfodret wagyu-oksekød, serveret i en række strukturerede forløb.

Signature — Wagyu-ribeye-cheesesteak.

En gammeldags nabolagssteakhouse med mørkt træ, der har serveret udvalgte udskæringer til lokale og politikere siden 1950'erne.

Signature — Culotte-bøffen.

En retro-nabolagsrestaurant fra midten af århundredet, reddet fra nedrivning, der serverer klassiske bøffer med levende pianomusik.

Signature — Filet mignon med grøn peberkornsauce.

Kok Suzanne Trachts moderne fortolkning af den klassiske amerikanske chophouse, indrettet i en chic, retro-modern spisestue.

Signature — Den signaturstegt oksehøjreb med gulerødder og karamelliserede løg.

En familiedrevet argentinsk steakhouse, der tilbyder autentiske udskæringer af kød og et stort udvalg af sydamerikanske vine.

Signature — Ojo de Bife med hjemmelavet chimichurri.

Et rummeligt, luftigt og eksklusivt steakhouse med en massiv udendørs terrasse og high-end udskæringer.

Signature — Dry-aged porterhouse til to personer.

Berømt for sine tynde, svinefedt-infunderede mel-tortillas grillet over mesquite-træ, hvilket hylder Sonoras kulinariske traditioner.

Signature — Costilla-taco på håndstrakt mel-tortilla.

En legendarisk foodtruck, der har stået samme sted i årtier og serverer byens mest berømte friturestegte tacos.

Signature — Taco de camarón, en friturestegt reje-taco toppet med avocado og salsa.

Et stort, livligt tempel for oaxacansk gastronomi og livemusik, hædret med en James Beard Award.

Signature — Festival de Moles, en smagsprøve på deres legendariske hjemmelavede mol.

Kok Enrique Olveras slanke, industrielt-chic restaurant, der serverer yderst raffinerede, moderne mexicanske retter.

Signature — Ande-al pastor.

En familiedrevet Valley-institution, der har udviklet sig til at tilbyde kreative thai-taco-aftener og en verdensklasse naturvinliste.

Signature — Den sydthailandske friturestegte kylling.

En specialiseret foodtruck, der serverer fremragende birria i Michoacán-stil lavet på både oksekød og ged.

Signature — Quesabirria-taco med en side af rig consommé til at dyppe.

Beliggende i Mercado La Paloma, specialiserer denne familiedrevne bod sig i de livlige, citrusfokuserede smage fra Yucatán.

Signature — Cochinita pibil, langsomt stegt svinekød pakket ind i bananblade.

Et udendørs street-setup i en dækbutiks parkeringsplads, der serverer noget af byens bedste carne asada i Tijuana-stil.

Signature — Vampiro, en ristet tortilla toppet med smeltet ost, carne asada og guacamole.

En stilfuld, eksklusiv restaurant, der serverer moderne mexicanske retter lavet med friske råvarer fra det lokale landmandsmarked.

Signature — Carnitas, langsomt tilberedt svinekød serveret med varme majs-tortillas.

Chef Niki Nakayamas verdensberømte, ultraeksklusive moderne kaiseki-oplevelse med fokus på sæsonbestemte californiske råvarer.

Signature — Spaghettini med abalone og torskerogn.

En utrolig intim restaurant med kun syv siddepladser, dedikeret til den omhyggelige kunst inden for traditionel japansk kaiseki med vildtfanget fisk og skaldyr.

Signature — Den flerlagede, håndpakkede bentoboks (tilgængelig til frokost).

Et intimt teater med 14 siddepladser, hvor kokkene tilbereder og serverer en højt raffineret fransk-amerikansk smagsmenu direkte til gæsterne.

Signature — Æggekaviar, en blødt pocheret æggeblomme toppet med citroncrème fraîche og kaviar.

Et elegant industrielt lokale, der serverer en brilliant, eksklusiv smagsmenu inspireret af taiwanesisk-amerikanske smage og lokal street food.

Signature — Den dampede fisk med ingefær, forårsløg og krydret sojasovs.

Et fantastisk varehus fyldt med planter, der serverer enestående livlige, moderne mellemøstlige retter.

Signature — Den langsomt stegte lammefilet serveret med varmt laffabrød.

En højenergisk, industriel-chic spiller, der var med til at definere den moderne kulinariske renæssance i Eastside med dristig italiensk madlavning.

Signature — Den stegte marvben med spinatgnochetti.

Chef Nancy Silvertons Michelin-stjernede italienske institution med en dedikeret bar i hvid marmor for mozzarella.

Signature — Tagliatelle med oksetælgragen.

Chef Josef Centenos minimalistiske spisestue, der tilbyder en opfindsom smagsmenu, som fusionerer japanske og italienske kulinariske traditioner.

Signature — Jordskokkesuppen med uni og sort trøffel.

Siden 1947 har denne historiske deli betjent lokalsamfundet, og den anses bredt for at servere den bedste pastramismørreød i Amerika.

Signature — #19: varm pastrami, kålsalat, schweizisk ost og russisk dressing på dobbeltbagt rugbrød.

Det legendariske sted, der startede byens besættelse af Nashville hot chicken, kendt for sin utrolige sprødhed og styrkeniveauer.

Signature — Sando, en kæmpe stegt kyllingebryst på smurt bolle med comeback sauce.

Drevet siden 1908, hævder dette historiske sted med fællesborde at have opfundet French Dip-sandwichen.

Signature — Den dobbeltdyppede beef French Dip-sandwich med stærk sennep.

En legendarisk familieejet armensk-libanesisk fast-casual-spot, berømt for sin rotisseriekylling og intense hvidløgssauce.

Signature — Halv kylling serveret med pita og deres signatur hvidløgspasta.

En enkel, uprætentiøs spisestue i et strip mall, der serverer nogle af landets mest komplekse og autentiske thailandske nudelretter.

Signature — Bådnudlerne, en rig, mørk bouillon fyldt med oksekød, kråse og morning glory.

En lokal favorit, der serverer hjemmelavede, langsomt braiserede kød- og grøntsagsstuvninger på tykke, håndlavede majstortillas.

Signature — Taco-prøveudvalget med seks miniudgaver af deres bedste stuinger.

En historisk U-formet som spot ved disken, der serverer klassiske burgere og nybagte tærter på samme måde siden 1947.

Signature — Hickory Burger parret med et stykke varm banancreme pie.

Et legendarisk walk-up-vindue, berømt for sin unikke, klare røde marinerede kulgrillede kylling.

Signature — Dino's Famous Chicken serveret over et bjerg af håndskårne fritter, der er gennemvædet af kyllingesaft.

En ikonisk, retro walk-up-stand, der har serveret amerikanske hårdskallede tacos til lange køer siden 1959.

Signature — Oksekødstaco med revet cheddarost.

Chef Tal Ronnens eksklusive restaurant med hvide duge beviser, at plantebaseret dining kan være glamourøst, forkælende og dybt tilfredsstillende.

Signature — De fyldte squashblomster med cashewnøddeost.

En chic, solbeskinnet restaurant med en smuk terrasse i skyggen af oliventræer, der serverer økologisk, plantebaseret mexicansk køkken.

Signature — Søde kartoffelflautas med vegansk nachoost af cashewnødder.

En intim, skjult spisestue, der serverer kreativ, økologisk og glutenfri vegansk sushi og japanske makrobiotiske retter.

Signature — Spicy Tuna on the Rock lavet med spicy tofu over sprød ris.

En livlig, retro fastfood-restaurant, der serverer 100 % plantebaserede burgere, fritter og havre-mælke-shakes.

Signature — Dobbelt cheeseburger lavet med en Impossible-bøf og hjemmelavet dressing.

En stilfuld, plantebaseret pizzeria, der serverer napolitanske pizzaer bagt i brændefyret ovn, toppet med hjemmelavede nøddemælksoste.

Signature — Trøffelpizzaen med cashew-ricotta og vilde svampe.

Byens første veganske slagterbutik, der serverer utrolige hjemmelavede plantebaserede kødprodukter og delikatessesandwicher.

Signature — Flores-pastramisandwichen.